Desvende os segredos de um Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate digno das melhores confeitarias. Esta receita, compartilhada pelo triogastronomia.com.br em 30 de julho de 2022, é mais do que uma simples preparação – é uma experiência que encanta paladares e desperta memórias afetivas. Delicie-se com a maciez e umidade deste bolo, combinado harmoniosamente com a intensidade do chocolate, tornando-o a escolha perfeita para momentos especiais ou desejos irresistíveis por um doce caseiro.

Ingredientes de Qualidade: Simplicidade que Encanta

O processo começa com a simplicidade dos ingredientes: cenouras frescas e ovos em harmonia com farinha de trigo, óleo e açúcar. Cada componente é escolhido com cuidado, desde a seleção dos ingredientes até a delicada mistura da massa. O aroma que preenche o ambiente durante o preparo antecipa a delícia que está por vir.

Assando Memórias: Um Perfume Irresistível

Ao assar, o bolo preenche a cozinha com um perfume irresistível, criando uma atmosfera acolhedora. A cobertura de chocolate, rica e aveludada, é a cereja do bolo, elevando a sobremesa a um patamar de indulgência.

Resultados que Encantam: Expressão de Carinho e Cuidado

O resultado é mais do que um simples bolo; é uma manifestação de amor pela boa cozinha. Cortar uma fatia revela a textura perfeitamente aerada, e cada mordida é uma explosão de sabores que evocam conforto e celebração.

Receita Deliciosa para Todos os Momentos

Ingredientes:

• 3 cenouras médias (aproximadamente 360g ou 2 ¼ xícaras de cenoura descascada e ralada)
• 4 ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Modo de Preparo:

1. Preparação da Fôrma:
   • Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
   • Unte com manteiga uma fôrma retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura.
   • Polvilhe farinha de trigo, cobrindo todo o fundo e as laterais.
2. Preparo dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve.
3. Preparo da Massa:
   • Descasque e corte as cenouras em rodelas. No liquidificador, processe as cenouras com o óleo.
   • Adicione os ovos um a um, acrescentando o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa por aproximadamente 5 minutos.
   • Transfira para uma tigela grande e adicione os ingredientes secos em 3 etapas, misturando delicadamente após cada adição.
4. Assando o Bolo:
   • Despeje a massa na fôrma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
   • Faça o teste do palito: se sair limpo, retire do forno; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
   • Deixe o bolo esfriar por 15 minutos antes de aplicar a cobertura.

Dica: Se preferir, utilize uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro com furo no meio; o tempo de forno é o mesmo.

Cobertura de Chocolate Consistente: A Cereja do Bolo

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% de cacau)
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ⅓ de xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Preparo da Calda:
   • Em uma panela pequena, misture o chocolate, açúcar, manteiga e água.
   • Leve ao fogo médio, mexendo com um batedor de arame até ferver.
   • Após ferver, mexa por mais 2 minutos até a calda formar bolhas grandes e atingir a espessura desejada.
2. Finalização da Cobertura:
   • Desligue o fogo e mexa com uma espátula de silicone por cerca de 2 minutos.
   • Regue o bolo com a calda, espalhando rapidamente para cobrir toda a superfície.
   • Deixe a calda esfriar completamente com o bolo até que a superfície endureça antes de servir.

Dica: Se preferir, corte o bolo na assadeira antes de regar com a calda para facilitar o serviço posterior. Desfrute desta combinação perfeita de bolo fofinho e cobertura chocolatuda em qualquer ocasião!