Planejar e montar a cozinha de um restaurante vai muito além da escolha de equipamentos ou da disposição dos móveis. Trata-se de um processo técnico e estratégico, que envolve normas rigorosas da vigilância sanitária, eficiência operacional e segurança alimentar. Em meio a esse desafio, a instalação correta de sistemas de exaustão e a escolha adequada de materiais e equipamentos são pontos que merecem atenção redobrada.

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Empreender com inteligência começa com análise de mercado — e o setor de hamburguerias tem mostrado números que chamam atenção. A Good Local preparou um panorama detalhado para quem deseja entrar nesse ramo promissor da alimentação.

Um Mercado em Expansão Acelerada

De acordo com o SEBRAE, alimentação é uma das maiores prioridades de consumo entre os brasileiros, ficando atrás apenas de moradia. Durante a pandemia, o hábito de comer fora cresceu significativamente, registrando um aumento de mais de 53%. E nesse cenário, as hamburguerias se destacaram: no iFood, por exemplo, as vendas de hambúrgueres cresceram 140% nos últimos dois anos.

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O FEBRABAN TECH 2025, maior evento de tecnologia e inovação do setor financeiro no Brasil, será realizado nos dias 10, 11 e 12 de junho no Transamerica Expo Center, em São Paulo.

Após o recorde de 55 mil visitantes em 2024, a 35ª edição promete ser ainda mais impactante, com 100% dos estandes e cotas de patrocínio já reservados por cerca de 600 empresas líderes globais.

O evento reunirá executivos dos principais bancos, especialistas em tecnologia e representantes de diversos setores para discutir os rumos da economia digital e as inovações que estão moldando o futuro do sistema financeiro.

Inteligência Artificial Generativa é o foco da 35ª edição

Temas estratégicos e trilhas de conteúdo

O FEBRABAN TECH 2025 abordará temas como Open Finance, Pix 2025, Drex (moeda digital do Banco Central), hiperpersonalização de serviços, futuro orientado por dados e a transformação do setor financeiro por meio da inteligência artificial.

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Em meio à vibrante cena gastronômica de São Paulo, uma história de empreendedorismo chama a atenção pela autenticidade e compromisso com as raízes culturais. Pedro Amaral, natural de Belém (PA), encontrou na saudade da própria terra a inspiração para transformar um sonho em um negócio de sucesso. Aos 41 anos, ele comemora o faturamento de R$ 1,7 milhão em 2024 com o Namazônia, restaurante especializado em sabores da Amazônia que conquistou os paladares mais exigentes da capital paulista.

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Nos bastidores das cozinhas brasileiras, existe um prato silencioso que movimenta cifras impressionantes todos os meses. Simples, rápido de preparar e altamente rentável, o picadinho de carne é um dos grandes motores de faturamento de bares e restaurantes espalhados pelo país.

Em tempos de demanda por pratos práticos, nutritivos e cheios de sabor, o picadinho se tornou o queridinho tanto dos clientes quanto dos empreendedores. Seu baixo custo de produção aliado ao alto valor agregado à mesa garante margens expressivas de lucro, fazendo dele uma peça estratégica no cardápio de estabelecimentos de todos os portes.

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A Expo Londrina 2025, uma das maiores feiras agropecuárias, negócios e de entretenimento do Brasil, terá sua 63ª edição realizada entre os dias 4 e 13 de abril, no Parque de Exposições Governador Ney Braga, em Londrina, Paraná. A venda de ingressos começa nesta terça-feira, 14 de janeiro, e promete atrair milhares de visitantes de todo o país.

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O cenário profissional para Montadores de Móveis no Brasil tem se mostrado promissor, com uma média salarial de R$ 4.200 por mês, conforme dados coletados de 353 salários sigilosos enviados ao G7. No entanto, uma análise mais aprofundada revela que profissionais com espírito empreendedor estão conquistando cifras substancialmente mais elevadas, triplicando facilmente essas médias.

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Os últimos dois anos trouxeram mudanças significativas nos hábitos alimentares da população, seja devido à crise econômica ou à busca por uma vida mais saudável. Nesse contexto, o consumo de marmitas saudáveis vem ganhando destaque, revelando-se uma escolha mais saudável e econômica.

Conforme uma pesquisa realizada pela Fispal Food Service, aproximadamente 42% dos entrevistados afirmam ter aderido ao consumo de marmitas nos últimos anos. Os principais motivos elencados foram o preço dos alimentos (57%), a preocupação com uma alimentação saudável (28%) e a falta de tempo para preparar refeições (37%). A pesquisa Global Consumer Insights também apontou que 55% dos brasileiros estão dispostos a pagar mais por opções saudáveis de alimentação, superando a média mundial em 2%.

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Ao investir na segurança de um veículo por meio da blindagem, é crucial seguir orientações específicas para assegurar a integridade dessa proteção. A blindagem automotiva, embora seja um investimento seguro e recomendado, a blindagem demanda cuidados essenciais por parte dos proprietários, desde a limpeza básica até manutenções periódicas.

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Ao empreender a montagem de um restaurante, é crucial reconhecer a importância vital do sistema de exaustão industrial nas cozinhas industriais. Esse sistema desempenha um papel fundamental, não apenas para a eficiência operacional, mas principalmente para a promoção de um ambiente mais agradável e, sobretudo, saudável para todos os envolvidos. Sua função abrange não apenas a eliminação de odores e fumaças, mas também a redução do calor excessivo e a prevenção da dispersão de gases prejudiciais à saúde.

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