O Núcleo de Gastronomia da ACIRP realizou, na tarde desta segunda-feira, 16 de março, um curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos no auditório da entidade. A capacitação reuniu cerca de 13 participantes, entre nucleados e colaboradores, em um encontro voltado ao aperfeiçoamento profissional e ao fortalecimento dos cuidados com a segurança alimentar.
Durante o curso, os participantes tiveram acesso a orientações fundamentais para o preparo, armazenamento e manuseio correto dos alimentos, com foco na prevenção de contaminações, na manutenção da qualidade dos produtos e no cumprimento das normas sanitárias exigidas para o setor de alimentação. O tema é considerado indispensável para empresas da área, já que envolve procedimentos obrigatórios para o funcionamento seguro e responsável de estabelecimentos gastronômicos.
A formação foi conduzida pela engenheira de alimentos Luana Bazzo, nucleada da ACIRP e proprietária da Alô Pizza. Com conhecimento técnico e experiência prática no segmento, ela apresentou conteúdos relevantes para a rotina dos negócios de alimentação, esclarecendo dúvidas e compartilhando orientações que contribuem diretamente para a melhoria dos processos internos e do atendimento ao público.
Esta foi a primeira edição do curso promovido pelo Núcleo de Gastronomia da ACIRP, iniciativa que reforça o compromisso da entidade com a qualificação dos profissionais do setor e com o desenvolvimento da gastronomia local. A proposta é ampliar o acesso a treinamentos que agreguem valor aos empreendimentos e incentivem padrões cada vez mais elevados de qualidade.
Ao final da capacitação, o Núcleo de Gastronomia da ACIRP agradeceu a presença de todos os nucleados e colaboradores que participaram do encontro. O reconhecimento foi estendido de forma especial à engenheira de alimentos Luana Bazzo, pela disponibilidade em compartilhar seu conhecimento e contribuir de maneira significativa para o fortalecimento e a profissionalização do setor gastronômico.
