Montagem de Cozinhas Profissionais: O Que Leva um Restaurante à Excelência Operacional e à Conformidade Sanitária
Planejar e montar a cozinha de um restaurante vai muito além da escolha de equipamentos ou da disposição dos móveis. Trata-se de um processo técnico e estratégico, que envolve normas rigorosas da vigilância sanitária, eficiência operacional e segurança alimentar. Em meio a esse desafio, a instalação correta de sistemas de exaustão e a escolha adequada de materiais e equipamentos são pontos que merecem atenção redobrada.