Em meio à vibrante cena gastronômica de São Paulo, uma história de empreendedorismo chama a atenção pela autenticidade e compromisso com as raízes culturais. Pedro Amaral, natural de Belém (PA), encontrou na saudade da própria terra a inspiração para transformar um sonho em um negócio de sucesso. Aos 41 anos, ele comemora o faturamento de R$ 1,7 milhão em 2024 com o Namazônia, restaurante especializado em sabores da Amazônia que conquistou os paladares mais exigentes da capital paulista.

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Nos bastidores das cozinhas brasileiras, existe um prato silencioso que movimenta cifras impressionantes todos os meses. Simples, rápido de preparar e altamente rentável, o picadinho de carne é um dos grandes motores de faturamento de bares e restaurantes espalhados pelo país.

Em tempos de demanda por pratos práticos, nutritivos e cheios de sabor, o picadinho se tornou o queridinho tanto dos clientes quanto dos empreendedores. Seu baixo custo de produção aliado ao alto valor agregado à mesa garante margens expressivas de lucro, fazendo dele uma peça estratégica no cardápio de estabelecimentos de todos os portes.

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