Desvende os segredos de um Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate digno das melhores confeitarias. Esta receita, compartilhada pelo triogastronomia.com.br em 30 de julho de 2022, é mais do que uma simples preparação – é uma experiência que encanta paladares e desperta memórias afetivas. Delicie-se com a maciez e umidade deste bolo, combinado harmoniosamente com a intensidade do chocolate, tornando-o a escolha perfeita para momentos especiais ou desejos irresistíveis por um doce caseiro.
Ingredientes de Qualidade: Simplicidade que Encanta
O processo começa com a simplicidade dos ingredientes: cenouras frescas e ovos em harmonia com farinha de trigo, óleo e açúcar. Cada componente é escolhido com cuidado, desde a seleção dos ingredientes até a delicada mistura da massa. O aroma que preenche o ambiente durante o preparo antecipa a delícia que está por vir.
Assando Memórias: Um Perfume Irresistível
Ao assar, o bolo preenche a cozinha com um perfume irresistível, criando uma atmosfera acolhedora. A cobertura de chocolate, rica e aveludada, é a cereja do bolo, elevando a sobremesa a um patamar de indulgência.
Resultados que Encantam: Expressão de Carinho e Cuidado
O resultado é mais do que um simples bolo; é uma manifestação de amor pela boa cozinha. Cortar uma fatia revela a textura perfeitamente aerada, e cada mordida é uma explosão de sabores que evocam conforto e celebração.
Receita Deliciosa para Todos os Momentos
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 360g ou 2 ¼ xícaras de cenoura descascada e ralada)
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
Modo de Preparo:
- Preparação da Fôrma:
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
- Unte com manteiga uma fôrma retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura.
- Polvilhe farinha de trigo, cobrindo todo o fundo e as laterais.
- Preparo dos Ingredientes Secos:
- Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve.
- Preparo da Massa:
- Descasque e corte as cenouras em rodelas. No liquidificador, processe as cenouras com o óleo.
- Adicione os ovos um a um, acrescentando o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa por aproximadamente 5 minutos.
- Transfira para uma tigela grande e adicione os ingredientes secos em 3 etapas, misturando delicadamente após cada adição.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa na fôrma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, retire do forno; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
- Deixe o bolo esfriar por 15 minutos antes de aplicar a cobertura.
Dica: Se preferir, utilize uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro com furo no meio; o tempo de forno é o mesmo.
Cobertura de Chocolate Consistente: A Cereja do Bolo
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% de cacau)
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ⅓ de xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
- Preparo da Calda:
- Em uma panela pequena, misture o chocolate, açúcar, manteiga e água.
- Leve ao fogo médio, mexendo com um batedor de arame até ferver.
- Após ferver, mexa por mais 2 minutos até a calda formar bolhas grandes e atingir a espessura desejada.
- Finalização da Cobertura:
- Desligue o fogo e mexa com uma espátula de silicone por cerca de 2 minutos.
- Regue o bolo com a calda, espalhando rapidamente para cobrir toda a superfície.
- Deixe a calda esfriar completamente com o bolo até que a superfície endureça antes de servir.
Dica: Se preferir, corte o bolo na assadeira antes de regar com a calda para facilitar o serviço posterior. Desfrute desta combinação perfeita de bolo fofinho e cobertura chocolatuda em qualquer ocasião!
